Bolo de Laranja - Fácil e Fofinho

Esse bolo de laranja é muito prático de fazer e lembra bolo de vô, fica super fofinho. Vale a pena experimentar =).

Ingredientes:

- 1 laranja média com a casca

- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 e meia xícara de (Chá) de farinha de trigo

- meia xícara de (Chá) de amido de milho (Maizena)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Ingredientes da Calda:

- 2 ou 3 laranjas espremidas
- 1 colher de sobremesa de açucar
- misture os dois para despejar sobre o bolo

Vamos preparar a massa?
- Corte as laranja em 4 partes (com casca mesmo) remova as sementes
- No liquidificador bata os ovos, o óleo, a laranja e batata tudo até ficar uma mistura homogênea
- Caso seu liquidificador for potente, pode acrescentar os demais ingredientes aos poucos deixando o fermento por último.
-No caso do seu liquidificador não ser muito potente, bata a mistura homogênea junto com os demais ingredientes em uma batedeira ou na mão, e não esqueça de deixar o fermento por último

Vamos untar a forma com farinha e açúcar?
- Misture uma parte de açucar com uma partes de açúcar e misture bem
- Em uma assadeira não muito grande unte com margarina e polvilhe a mistura de farinha com açúcar
- Essa mistura é ótima para desenformar

Indo ao Forno:
- Despeje a massa sobre a assadeira untada.
- Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 15 minutos em temperatura de 180º deixe assar por aproximadamente 35 minutos

Após esfriar:
- desenforme caso desejar e faça furos com um garfo de carne (aquele com os dentes longos), eu costumo usar um hashi (pauzinho de comida japonesa)
- despeje de forma uniforme sobre o bolo.

Fica a dica:
- A assadeiras que utilizo tem 25 de largura e 4 de profundidade
- Costumo separar todos os ingredientes antes de começar a preparar o bolo
- Costumo ligar o forno quando começo preparar o bolo

Link para acessar a receita original:
https://www.tudogostoso.com.br/receita/13953-bolo-de-laranja.html

Pudim de Suspiro

Esse pudim é super simples de fazer e o pessoal da família sempre pede para noite de Natal. Não tem nada de especial mas vale a pena experimentar =).

Ingredientes do Creme:

- 3 colheres de sopa de amido de milho (Maizena)

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de leite (use a lata acima para medir)

- 3 gemas

Ingredientes do Caramelo:

- 1 xícara e meia de açúcar

Ingredientes do Suspiro:

- 3 claras

- 6 colheres de sopa de açúcar

Modo de fazer o Creme:

Em uma panela junte o leite, leite condensado, as gemas e o amido de milho, mexa bem para dissolver o amido de milho (2ª foto) antes de ligar o foto.

Com o amido bem dissolvido (sem pelotas) ligue o fogo e mexa até engrossar (3ª foto)

Modo de fazer o Caramelo:

Em uma panela despeje o açúcar e em fogo baixo mexa até caramelizar, cuidado para não queimar

Assim que caramelizado despeje sobre a travessa que irá utilizar (5ª foto), aguarde um pouco para ele endurecer e deseje o creme sobre o caramelo distribuindo por igual (6ª foto).

Modo de fazer o Suspiro:

Deixe esse passo por último, em uma batedeira despejar as claras e bater em velocidade máxima girando o recipiente até que dê volume e fique firme, nesse momento acrescente o açúcar aos poucos.

Despeje o suspiro sobre o creme, para dar esse efeito de pontinhas utilizei uma espátula de cortar bolo encostando e levantando no suspiro.

Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 15 minutos ou até que o suspiro fique dourado (1ª foto) e deixe esfriar

Leve a geladeira por aproximadamente 2 horas 

Bolo Gelado

Esse bolo é uma aquelas receita tiradas do livro de receitas da mamãe e todos costumam gostar, uma massa leve e fácil de fazer.

parece bolo de padaria

foto de meia receita

Ingredientes da massa:
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento

Ingredientes do caldinho:
1 lata de leite condensado
1 a mesma medida de leite
1 garrafinha de leite de coco

Ingredientes da cobertura:

1 pacote de coco ralado

Vamos preparar a massa?

Em uma tigela junte todos os ingredientes da massa e misture bem, por ser uma massa leve dá para bater na mão tranquilamente.

Vamos untar a assadeira com açúcar cristal?

A assadeira pode ser untada da forma tradicional com farinha, mas prefiro usar o açúcar cristal, por ser mais fácil de desenformar e ficar uma casquinha crocante no bolo.

Use uma assadeira grande, pois essa massa cresce!!!

Tempo de preparo é aproximadamente 45 minutos a 220 graus com o forno pré aquecido por uns 15 minutos.

Vamos fazer o caldinho?

Bata todos os ingredientes do caldinho no liquidificador ou mixer

Faça furos no bolo frio e em seguida despejar sobre o caldinho cuidadosamente para que absorva por igual

Por último cubra o bolo com coco ralado e deixe na geladeira por aproximadamente 2 horas.

Fica a dica:
- Costumo separar todos os ingredientes antes de começar a preparar o bolo
- Costumo ligar o forno quando começo preparar a massa

Observações:
- Caso queira untar com margarina e farinha fique a vontade
- O bolo cresce bem evite formas pequenas
- Pode ser feita meia receita

Bife na Air Fryer - Congelado

Nossa, faz muito tempo que não faço um post no meu blog.... é isso que dá parar de comer doces kkk

Hoje vou postar um prato salgado e que fica pronto em aproximadamente 24 minutos e é simplesmente sensacional. Meus amigos me perguntam como eu faço e então resolvi tirar algumas fotos do processo.

Gosto de usar cortes nobres e com boa espessura, pois ficam sempre no ponto desejado, mas já fiz também com bifes de contra-file fininhos... mas precisa ajustar o tempo e o sal pois é muito mais rápido.

Passo a Passo:

1. Colocar a Air Fryer para esquentar por uns 4 minutos na temperatura máxima
2. Acomodar o bife congelado na bandeija e cobrir com uma camada de sal grosso, costumo triturar um pouco de um mix de pimentas (calabresa, reino branca e rosa)
3. Colocar por 10 minutos na Air Fryer na temperatura máxima
4. Remover a crosta de sal, virar (nesse momento coloco mais um pouco de pimenta)
5. Colocar mais 10 minutos na potencial alta
6. Deixar a carne descansar por uns 3 minutos

Pronto, basta saborear com seus acompanhamentos prediletos

Carne Congelada Swift - Bife Chorizo

Carne salgada apenas de um lado (não precisa salgar o outro lado)

Carne após virar - salpicar um pouco de pimenta (opcional)

Pronto - só comer

-------- fotos de um Contra Filé --------

Bolo de Fubá com Goiabada

Ingredientes:

1 1/2 xícaras de chá açúcar
2 xícaras de fubá
2 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de óleo
2 ovos
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pacote pequeno de goiabada gelada

Vamos preparar a massa?
- Em uma panela grande adicione o açúcar, o fubá, o leite e o açúcar. Cozinhe, mexendo sempre até virar uma massa mais consistente (na foto passou um pouco do ponto)
- Espere esfriar um pouco a massa e enquanto isso pique a goiabada, ou corte em fatias
- Com a massa não tão quente adicione os ovos, o sal e o fermento e misture bem
- Adicionar a goiabada picada aos poucos na massa e misture

Vamos untar a forma com açúcar cristal?
- Em uma assadeira não muito grande ou com buraco no meio unte com margarina e polvilhe o açúcar cristal

Ajeite a massa sobre a assadeira untada de forma delicada, pois a massa é firme e pode remover o açúcar

Tempo de preparo é aproximadamente 40 minutos a 220 graus com o forno aquecido por uns 10 minutos.

Fica a dica:
- Caso prefira a goiabada em fatias pode colocar no meio da massa ou por cima da massa
- Costumo separar todos os ingredientes antes de começar a preparar o bolo
- Costumo ligar o forno quando começo preparar a massa

Observações:
- Caso queira untar com margarina e farinha fique a vontade
- O bolo não cresce muito então evite formas grandes
- Pode ser feita meia receita

Link para acessar a receita original:
- para este bolo não há link, pois ele foi tirado do livro de receitas da mamãe ;-)

Bolo de Nozes com Passas Simples

foto real do bolo - parte de baixo

 

Ingredientes:

4 ovos
1 xícara de nozes picadas
1 xícara de uva passa preta

1 xícara de leite

1 colher (chá) de canela em pó

2 xícara de açúcar

3 colheres (sopa) de margarina

2 xícara de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Vamos preparar a massa?

- No liquidificador adicione os ovos, o leite e o açúcar e bata bem
- Em uma tigela adicione a farinha, o fermento, a canela e misture
- Adicione a uva passa e as nozes e mexa mais um pouco
- Por último acrescente a mistura do liquidificador e mexa novamente até obter uma massa homogênea.

Vamos untar a forma com canela e açúcar?
- Misture uma parte de canela em pó com cinco partes de açúcar
- Em uma assadeira não muito grande unte com margarina e polvilhe a mistura de canela c/ açúcar

Despeje a massa sobre a assadeira untada com canela e polvilhe um pouco da misturinha por cima.

Tempo de preparo é aproximadamente 35 minutos a 220 graus com o forno aquecido por uns 10 minutos.

Fica a dica:
- A assadeiras que utilizei foi uma retangular média, mas ficou bem fininha amassa, portanto aconselho usar uma redonda com aproximadamente 25 de largura e 4 de profundidade
- Costumo separar todos os ingredientes antes de começar a preparar o bolo
- Costumo ligar o forno quando começo preparar o bolo

Observações:
- Caso queira untar com margarina e farinha fique a vontade
- O bolo não cresce muito então evite formas grandes
- Pode ser feita meia receita

Link para acessar a receita original:
http://www.tudogostoso.com.br/receita/106618-bolo-de-nozes-com-passas.html

Bolo de Banana Caramelizada

foto real do bolo - desenformado ainda quentinho

Ingredientes:

3 ovos

1/2 xícara de leite

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 xícara de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara de açúcar para a calda

3 bananas nanicas cortadas em rodelas ou ao meio como na foto

Vamos preparar a calda?
- em uma panela leve ao fogo com o açúcar para caramelizar
- quando pronta despejar e distribuir em uma forma redonda de 24 cms
- distribuir as bananas sobre a calda

Vamos preparar a massa?
- Bata todos os ingredientes da massa no liqüidificador
- Despeje sobre as bananas
- Asse em forno médio por cerca de 40 minutos a 220 graus
- Desenforme ainda quente

 

Observação:

- Não precisa untar a forma
- Para desenformar passe uma faca em volta do bolo
- Não esqueça de préaquecer o forno ;-)

Link para acessar a receita original:
http://tudogostoso.uol.com.br/receita/16152-bolo-de-banana.html